Et oui, au Casanou vous savez l'importance que l'on donne au poisson ! La qualité, la fraîcheur... on ne rechigne pas sur les moyens ! Alors hier, je suis allée mener ma petite enquête chez notre fournisseur principal de poisson, la société Francescon...

Le pain, c'est l'aliment de base du repas. Alors autant se faire plaisir, et porter beaucoup d'attention à ce produit. Au Casanou, c'est avec soin que nous choisissons ce produit et que nous attachons une grande importance à la qualité et tradition du...

Quoi de mieux qu'une petite sortie à l'air frais de la montagne ? Hier, Sonia et moi-même sommes allées rendre visite à l'un de nos fournisseurs, Alain Palacin, qui tient une pisciculture de truites. Fervent défenseur de ce poisson qui possède des bienfaits...

Si vous entrez dans la boutique de Chloé, vous serez d'abord étonné par la quantité impressionnante de thés qu'elle propose... Puis c'est par son grand savoir devant lequel vous serez ensuite bouche bée ! Passionnée par cette boisson noble depuis l'âge...

C'est avec succès que notre apprenti Kévin a passé haut la main les concours qui l'attendaient ! Il peut maintenant relacher la pression et profiter des belles journées de soleil qui s'offrent à lui ! Le voici en pleine action, levant un filet cuit en...

Depuis une semaine, c'est un festival de macarons qui pleut chez Casanou grâce à notre apprenti Bassim qui s'entraîne pour le célèbre concours de France de macarons ! Pas de triche, il fait tout de A à Z, et mixe les recettes avec talent ! Ce qui donne...

De la dorade... Des Saint Jacques... Et du Saint-Pierre !

Et voici quelques uns des petits bijoux reperé par Franck Bayard, alias Vin Nouveau !

Vous pouvez dès à présent vous faire une idée sur les vins que nous servons au Casanou... Des vins bio, naturels et faits avec amour. Si vous ne savez pas sur quel vin votre choix doit se porter, n'hésitez pas à demander de l'aide à Sonia, elle est de...

Une de nos anciennes recrues avec qui nous avons passé de excellents moments, autant humainement que professionnellement. Même s'il ravit aujourd'hui les palais en Île d'Oléron, il fait toujours parti de la maison... Et nous espersons qu'il reviendra...